Иван Снежный предлагает Вам запомнить сайт «Территория здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «Территория здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Детокс-суп из сырой свёклы

Детокс-суп из сырой свёклы

25 мар, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алоэ — зеленое золото

Алоэ — зеленое золото

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Напиток для омоложения всего…

Напиток для омоложения всего организма

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Репчатый лук — для здоровья …

Репчатый лук — для здоровья первый друг

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выливайте воду после варк…

Не выливайте воду после варки картофеля она полезна!

25 мар, 03:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем опасен грибок ногтей? Пр…

Чем опасен грибок ногтей? Причины появления, лечение и профилактика грибка ногтей на ногах

24 мар, 21:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Меню сбалансированного питан…

Меню сбалансированного питания для женщин

24 мар, 15:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем полезны куриные желудки?

Чем полезны куриные желудки?

24 мар, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стоит ли пить болиголов для …

Стоит ли пить болиголов для профилактики и лечения рака?

24 мар, 09:14
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ангина без температуры у взр…

Ангина без температуры у взрослого: признаки, симптомы и лечение

24 мар, 09:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Шафран – царь приправ и приправа царей

развернуть
alt

Разнообразный мир специй украшает своим присутствием удивительная пряность шафран. Человечество давно оценило все его достоинства.

Полезные свойства этой пряности настолько ценились, что её дарили высокопоставленным и богатым особам. Всего лишь за один фунт шафрана предлагали арабского скакуна. На сегодняшний день эта специя продолжает высоко цениться, в своей стоимости она не уступает золоту. В мире каждый год производится 300 тонн шафрана.

Эта специя очень популярна на востоке, с арабского языка её название переводится как «жёлтый». Всё потому, что шафран – это рыльца цветка с интересным названием крокус. После сушки они приобретают яркий темно-жёлтый или оранжевый окрас. Крокус – цветок многолетних растений из семейства Ирисовых. В основном растение распространено по южным берегам Средиземного моря, в Испании, Индии, Китае, во Франции, в Крыму и Малой Азии.

Этой пряности свойственен сильный насыщенный аромат, поэтому его можно использовать очень экономно, одного грамма будет достаточно продолжительное время. Тем более, если увеличить дозировку, можно нанести организму непоправимый вред, вплоть до смертельного исхода.

Шафрану присущи необычные ароматные свойства и специфические вкусовые качества. Так, если положить специю в выпечку, то, только на другой день можно будет оценить весь богатый спектр аромата шафрана.

Так как пряность используют в качестве натурального красителя, то для окрашивания воды в ёмкости объёмом три литра, можно опустить всего два рыльца шафрана. Все блюда, в которые добавляют эту пряность, становятся золотистыми и насыщенно ароматными. Ею приправляют крема, подливы, выпечку, желе, мороженое, муссы, молочные блюда.

Калорийность шафрана составляет 310 Ккал на 100 граммов. Исключительные ароматные свойства этой королевской специи позволяют ей быть пряностью номер один в любом кулинарном шедевре. Но, однако, блюдо может быть дополнительно приправлено тимьяном, корицей, кинзой, розмарином, наличие этих приправ не испортит вкусовых качеств и не нарушит гармонии.

Но только этими полезными свойствами шафран не ограничивается. К отличным вкусовым качествам и аромату можно добавить ещё и целебные свойства этой чудесной специи. Шафран как пряность улучшает аппетит и приводит весь организм в тонус. В народной медицине ей отводится не последняя роль.

Насыщенный состав специи, давно дал повод для его широкого применения в этой области человеческого быта.

Состав:
1. Эфирные и жирные масла;
2. В этих маслах в свою очередь присутствуют пикрокроцин, ционел и пинен;
3. Вода;
4. Сахариды;
5. Гликозиды сафрональ и кроцетин;
6. Кроцин;
7. Флавоноиды изорамнетин и кемпферол;
8. Углевод камедь;
9. Рибофлавин;
10. Тиамин;
11. Каротин;
12. Минеральные вещества кальций, калий, фосфор и цинк.

С таким богатым составом и спектр заболеваний, при которых рекомендуется использовать шафран тоже не маленький.

Применение шафрана в лечебной практике.
1. Успокоительное средство и при бессоннице;
2. Расстройство желудка;
3. При кашле;
4. Хорошее мочегонное средство;
5. Антиспазматическое;
6. Оказывает небольшой обезболивающий эффект;
7. Рекомендуется для улучшения зрения;
8. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
9. Улучшает умственную деятельность.

Но при всей своей пользе шафран рекомендуется употреблять после консультации с врачом и минимальными дозировками, так как отравиться им можно и при небольшой использованной дозировке.

Противопоказан шафран людям с аллергией на плевел и биполярным нарушением психики, беременным женщинам и маленьким детям.

Let's block ads! (Why?)


Источник →

Ключевые слова: Специи, приправы
Опубликовано 08.01.2019 в 11:28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРА…

«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРАЖАЕТ МОЙ РЕБЁНОК». 5 действенных советов, как не срываться

30 янв, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Папы 80 уровня

Папы 80 уровня

5 фев, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. …

ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. В ЧЕМ РАЗНИЦА?

31 янв, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМ…

ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМУ НАШЕ БУДУЩЕЕ ЗАВИСИТ ОТ ЧТЕНИЯ И ВООБРАЖЕНИЯ

13 мар, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Мама, я некрасивая!» Как пе…

«Мама, я некрасивая!» Как переубедить дочку?

10 дек 18, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

11 мар, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 минут тишины выглядят так

5 минут тишины выглядят так

4 фев, 06:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ …

РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ МОЖЕТ НАУЧИТЬ ТОЛЬКО ПАПА

2 дек 18, 05:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Посвящается родителям...

Посвящается родителям...

15 фев, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КО…

ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КОМАРОВСКОГО

25 янв, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Я НЕ УМЕЮ!»

«Я НЕ УМЕЮ!»

16 мар, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МЫ ТОРОПИМСЯ ЖИТЬ...

МЫ ТОРОПИМСЯ ЖИТЬ...

12 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прекрасные слова!

Прекрасные слова!

6 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

5 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 мужских поступков, которым…

5 мужских поступков, которым отец должен научить сына

23 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
НЕ ВТЯГИВАЙТЕ РЕБЁНКА В СУПР…

НЕ ВТЯГИВАЙТЕ РЕБЁНКА В СУПРУЖЕСКИЕ КОНФЛИКТЫ

23 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛ…

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ!

4 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

27 фев, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ПОМОЧЬ РЕБЁН…

ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ПОМОЧЬ РЕБЁНКУ СПРАВИТЬСЯ СО ЗЛОСТЬЮ

22 фев, 05:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем занять ребёнка в очереди…

Чем занять ребёнка в очереди: 10 весёлых игр

30 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Папа всегда красавец!

Папа всегда красавец!

9 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фотографии о том, что дети о…

Фотографии о том, что дети остаются детьми даже в самые сложные времена!

9 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стихотворение-мольба

Стихотворение-мольба

21 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

29 янв, 06:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЧТО БУДЕТ ПОМНИТЬ ВАШ РЕБЁНОК?

ЧТО БУДЕТ ПОМНИТЬ ВАШ РЕБЁНОК?

26 янв, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Да, роддом — такое учреждень…

Да, роддом — такое учрежденье, Плохо приспособлен для отцов

8 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

27 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детская дружба. О дружбе для детей

Детская дружба. О дружбе для детей

27 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ни одна уборщица на свете  О…

Ни одна уборщица на свете Обогнать не сможет малыша!

24 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 языков любви к ребёнку (по…

5 языков любви к ребёнку (по Чепмену)

26 янв, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сейчас онлайн

  • Мария
  • Раиль Закирзянов
  • Константин Циберман
  • Светлана Закоркина
  • Владимир Максимов
  • Ирина Бабкина
  • Наталия Петрова
  • Юрий Кулишов
  • Andrey Pak
  • Надежда Гаврилова
  • Василий Петрович
  • Хамит Хайрутдинов
  • Наталья Серёгина
  • виктор гвозденко
  • Александр Донигевич

Последние комментарии

нет комментариев