Иван Снежный предлагает Вам запомнить сайт «Территория здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «Территория здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Капустная диета: как похудет…

Капустная диета: как похудеть с помощью капусты?

18 янв, 15:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЕБЁНОК КИДАЕТ ВЕЩИ И УСТРАИ…

РЕБЁНОК КИДАЕТ ВЕЩИ И УСТРАИВАЕТ ИСТЕРИКУ, ЧТО ДЕЛАТЬ?

18 янв, 14:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Облепиха — ягодки-таблетки в…

Облепиха — ягодки-таблетки в домашней аптечке…

18 янв, 11:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стоит ли пить воду с лимоном…

Стоит ли пить воду с лимоном по утрам?

18 янв, 10:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Зеленый мохито»: Напиток дл…

«Зеленый мохито»: Напиток для борьбы с упрямым жиром

18 янв, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
О каких проблемах со здоровь…

О каких проблемах со здоровьем говорят частые ночные пробуждения

17 янв, 17:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Плавленый сыр – польза или вред?

Плавленый сыр – польза или вред?

17 янв, 13:33
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хотите жить дольше — пейте рыбий жир

Хотите жить дольше — пейте рыбий жир

17 янв, 11:39
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алоэ вера — древний лекарь

Алоэ вера — древний лекарь

17 янв, 09:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Имбирный чай — напиток жизни…

Имбирный чай — напиток жизни…

16 янв, 14:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Почему диетологи советуют Куркуму

развернуть
alt

В наших гастрономических пристрастиях мы очень сильно отличаемся от многих народов мира.

Например, сдобрить хорошей порцией специй какое-либо блюдо, у нас никогда не было принято. Для наших кулинаров и хозяек, самый распространенный набор специй – соль, черный и красный перец, сушёная и свежая зелень.

Но, с недавнего времени, когда ассортимент экспортируемого продуктового товара стал расширяться, на прилавках магазинов и рынков стало появляться большое количество разнообразных пряностей.

Поставщиками в основном являются страны Азии и Востока. Потому что, именно там наличие во всевозможных блюдах специй стало национальной, исторически сложившейся традицией. В этих экзотических странах пряности используют повсюду, для них, нет такого понятия, как испортить блюдо каким-либо видом специи.

Напитки, выпечка, первые и вторые блюда – всё приправляется большим количеством пряностей. И возможно в этом заключена мудрость. Ведь каждый вид специи даёт не только свой неповторимый аромат и вкус, но и большую пользу для всего организма. Поэтому в этих странах специи используют не только как пищевой продукт, но и создана, можно сказать, целая отрасль в народной медицине на основе употребления специй в лечебных и профилактических целях.

Теперь и мы начинаем осваивать такие кулинарные нормы, когда не только как говорится, маслом каши не испортишь, но и специями блюдо. Информационные границы расширились также относительно их использования, для лечения многих видов заболеваний.

В последнее время стал заметно проявляться интерес к такой пряности, как куркума.

Ещё эта специя ярко-жёлтого цвета может называться жёлтый корень, зарчава, турмерик. Что же представляет собой куркума в природе? Это растение семейства имбирных, пришло к нам из Юго-Восточной Индии. Многолетнее травянистое растение, может достигать метра в высоту. Корневищем является клубень, а надземная часть – листья на длинных черешках, цветки имеют жёлтый окрас. Используются как пряность корни куркумы, в свежем, сушёном и перемолотом виде. Стоит отметить, что существует больше 40 видов куркумы, но из них только четыре задействованы в пищевой отрасли – куркума домашняя, круглая, куркума цедоария, куркума ароматная.

Насыщенный состав куркумы даёт ей возможность для успешного использования не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Состав.
1. Группа витаминов В;
2. Витамин К;
3. Витамин С;
4. Микроэлементы кальций, железо, фосфор, йод;
5. Эфирные масла – сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и прочие.

Из всех этих компонентов наиболее ценным является куркумин. Именно он придаёт специи яркую жёлтую окраску. Из-за него куркума широко используется в кулинарии. Многочисленные полезные свойства куркумина заинтересовали официальную медицину. Научные исследователи в процессе изучения куркумина выявили такие характерные особенности этого вещества, как предотвращение роста раковых клеток.

Широкое применение куркума получила из-за своих многочисленных полезных свойств в народной и традиционной медицине.

Употребление куркумы в целебных целях.

• Куркума обладает естественными антисептическими и антибактериальными свойствами, наружно можно применять для дезинфекции ожогов и порезов;.
• Рекомендована к употреблению для очищения печени;
• Способна приостановить развитие меланомы;
• Задерживает и предотвращает развитие рака простаты;
• Принимая активное участие при метаболизме жиров, стабилизирует вес;
• Рекомендуется для предотвращения атеросклероза и болезни Альцгеймера;
• Имеет противовоспалительный эффект;
• Замечены возможности в противодействии депрессии;
• Хороший результат при лечении артрита и ревматизма;
• Способствует регенерации поврежденных тканей кожных покровов, хорошее средство при порезах и ранках;
• Оказывает эффективное воздействие при лечении воспалительных болезней кожи, при зуде, экземе, псориазе, фурункулах.
• Является натуральным антибиотиком;
• Часто рекомендуется для улучшения работы ЖКТ и обмена веществ;
• Регулирует уровень сахара в крови;
• Рекомендован гипертоникам.

Куркума использовалась в народной медицине и косметологии на протяжении тысячелетий в Китае и Индии. Современная научная медицина стала разрабатывать на её основе лекарственные препараты.

Диетологи тоже отметили полезные свойства куркумы. При регулярном употреблении пряности вы можете поддерживать свой вес в стабильном состоянии. Учёными диетологами не выявлен сам факт, способности куркумы сжигать жировые отложения, но она предотвращает рост жировых клеток, после зафиксированного сброса веса.
Противопоказания в приёме куркумы могут быть для людей следующих категорий: с проблемами желчного пузыря, при желчнокаменной болезни, при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью, гепатите, беременности, аллергикам. Всегда наилучший способ для предотвращения негативных последствий – пройти консультацию у врача. Увлекаться употреблением большими дозами специи не стоит, не больше 5-8 г в сутки.

Привычные к ёе использованию жители Востока, США и западной Европы, давно задействовали куркуму во многие хозяйственные и промышленные отрасли. На наших пространствах эта пряность пока в новинку, но тоже завоёвывает всё большую популярность. Как пряность куркума хороша, практически во всех блюдах, напитках и выпечке. Её своеобразные вкусовые качества удовлетворят потребностям любого гурмана.

Let's block ads! (Why?)


Источник →

Опубликовано 05.01.2019 в 19:27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. …

ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. В ЧЕМ РАЗНИЦА?

1 сен 18, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРА…

«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРАЖАЕТ МОЙ РЕБЁНОК». 5 действенных советов, как не срываться

1 сен 18, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Папы 80 уровня

Папы 80 уровня

12 сен 18, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Посвящается родителям...

Посвящается родителям...

1 окт 18, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМ…

ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМУ НАШЕ БУДУЩЕЕ ЗАВИСИТ ОТ ЧТЕНИЯ И ВООБРАЖЕНИЯ

31 окт 18, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

28 окт 18, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ …

РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ МОЖЕТ НАУЧИТЬ ТОЛЬКО ПАПА

2 дек 18, 05:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Я в раздумьях... Как мне с н…

Я в раздумьях... Как мне с нею быть - С этой женщиной родной, любимой, близкой...

18 сен 18, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Мама, я некрасивая!» Как пе…

«Мама, я некрасивая!» Как переубедить дочку?

10 дек 18, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 минут тишины выглядят так

5 минут тишины выглядят так

19 сен 18, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КО…

ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КОМАРОВСКОГО

26 авг 18, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 вкусных салатов без майонеза

7 вкусных салатов без майонеза

11 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

28 авг 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Воспитание сына — что должен…

Воспитание сына — что должен знать и уметь отец

25 авг 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ДОМАШНИЙ  МАРМЕЛАД

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

16 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ЗАМЕЧАН…

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ЗАМЕЧАНИЯ РЕБЁНКУ?

25 авг 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛ…

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ!

9 сен 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МОГУЩЕСТВЕННЫЕ СЛОВА В ЛЕКСИ…

МОГУЩЕСТВЕННЫЕ СЛОВА В ЛЕКСИКОНЕ РОДИТЕЛЕЙ

29 авг 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТЕБЕ НИКТО НИЧЕГО НЕ ДОЛЖЕН

ТЕБЕ НИКТО НИЧЕГО НЕ ДОЛЖЕН

25 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Защищаем ребёнка от комаров:…

Защищаем ребёнка от комаров: эффективно, быстро, просто!

7 сен 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
15 иллюзий, с которыми расст…

15 иллюзий, с которыми расстаётся почти каждый родитель

24 авг 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КАК ВЫРАСТИТЬ ИЗ СЫНА ГЛАВУ …

КАК ВЫРАСТИТЬ ИЗ СЫНА ГЛАВУ СЕМЕЙСТВА. 30 СОВЕТОВ ПО ВОСПИТАНИЮ СЫНОВЕЙ

25 сен 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

12 окт 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

30 авг 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительная история

Удивительная история

23 авг 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как выглядит семейная жизнь …

Как выглядит семейная жизнь на самом деле

11 сен 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

19 окт 18, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПИРОЖКИ - МАЛЫШКИ «слоеные» …

ПИРОЖКИ - МАЛЫШКИ «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

20 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прекрасные слова!

Прекрасные слова!

21 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Устами младенца :))

Устами младенца :))

3 окт 18, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сейчас онлайн

  • Борис Радучич
  • Сергей С
  • sawa beli
  • николай винник
  • Hilda-Galina Schmidt
  • Радик Ахмедзянов
  • Анжелика Попова
  • Виталий Загузин
  • Аленсандр Лисичка
  • Ilham Aliyev
  • Vadim Rulyov
  • Виктор Голуб
  • Любовь Пилюгаева
  • Иван Брежнев
  • Олег Ильин

Последние комментарии

нет комментариев