Иван Снежный предлагает Вам запомнить сайт «Территория здоровья»
Вы хотите запомнить сайт «Территория здоровья»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Детокс-суп из сырой свёклы

Детокс-суп из сырой свёклы

25 мар, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алоэ — зеленое золото

Алоэ — зеленое золото

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Напиток для омоложения всего…

Напиток для омоложения всего организма

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Репчатый лук — для здоровья …

Репчатый лук — для здоровья первый друг

25 мар, 05:02
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выливайте воду после варк…

Не выливайте воду после варки картофеля она полезна!

25 мар, 03:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем опасен грибок ногтей? Пр…

Чем опасен грибок ногтей? Причины появления, лечение и профилактика грибка ногтей на ногах

24 мар, 21:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Меню сбалансированного питан…

Меню сбалансированного питания для женщин

24 мар, 15:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем полезны куриные желудки?

Чем полезны куриные желудки?

24 мар, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стоит ли пить болиголов для …

Стоит ли пить болиголов для профилактики и лечения рака?

24 мар, 09:14
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ангина без температуры у взр…

Ангина без температуры у взрослого: признаки, симптомы и лечение

24 мар, 09:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Почему диетологи советуют Куркуму

развернуть
alt

В наших гастрономических пристрастиях мы очень сильно отличаемся от многих народов мира.

Например, сдобрить хорошей порцией специй какое-либо блюдо, у нас никогда не было принято. Для наших кулинаров и хозяек, самый распространенный набор специй – соль, черный и красный перец, сушёная и свежая зелень.

Но, с недавнего времени, когда ассортимент экспортируемого продуктового товара стал расширяться, на прилавках магазинов и рынков стало появляться большое количество разнообразных пряностей.

Поставщиками в основном являются страны Азии и Востока. Потому что, именно там наличие во всевозможных блюдах специй стало национальной, исторически сложившейся традицией. В этих экзотических странах пряности используют повсюду, для них, нет такого понятия, как испортить блюдо каким-либо видом специи.

Напитки, выпечка, первые и вторые блюда – всё приправляется большим количеством пряностей. И возможно в этом заключена мудрость. Ведь каждый вид специи даёт не только свой неповторимый аромат и вкус, но и большую пользу для всего организма. Поэтому в этих странах специи используют не только как пищевой продукт, но и создана, можно сказать, целая отрасль в народной медицине на основе употребления специй в лечебных и профилактических целях.

Теперь и мы начинаем осваивать такие кулинарные нормы, когда не только как говорится, маслом каши не испортишь, но и специями блюдо. Информационные границы расширились также относительно их использования, для лечения многих видов заболеваний.

В последнее время стал заметно проявляться интерес к такой пряности, как куркума.

Ещё эта специя ярко-жёлтого цвета может называться жёлтый корень, зарчава, турмерик. Что же представляет собой куркума в природе? Это растение семейства имбирных, пришло к нам из Юго-Восточной Индии. Многолетнее травянистое растение, может достигать метра в высоту. Корневищем является клубень, а надземная часть – листья на длинных черешках, цветки имеют жёлтый окрас. Используются как пряность корни куркумы, в свежем, сушёном и перемолотом виде. Стоит отметить, что существует больше 40 видов куркумы, но из них только четыре задействованы в пищевой отрасли – куркума домашняя, круглая, куркума цедоария, куркума ароматная.

Насыщенный состав куркумы даёт ей возможность для успешного использования не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Состав.
1. Группа витаминов В;
2. Витамин К;
3. Витамин С;
4. Микроэлементы кальций, железо, фосфор, йод;
5. Эфирные масла – сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и прочие.

Из всех этих компонентов наиболее ценным является куркумин. Именно он придаёт специи яркую жёлтую окраску. Из-за него куркума широко используется в кулинарии. Многочисленные полезные свойства куркумина заинтересовали официальную медицину. Научные исследователи в процессе изучения куркумина выявили такие характерные особенности этого вещества, как предотвращение роста раковых клеток.

Широкое применение куркума получила из-за своих многочисленных полезных свойств в народной и традиционной медицине.

Употребление куркумы в целебных целях.

• Куркума обладает естественными антисептическими и антибактериальными свойствами, наружно можно применять для дезинфекции ожогов и порезов;.
• Рекомендована к употреблению для очищения печени;
• Способна приостановить развитие меланомы;
• Задерживает и предотвращает развитие рака простаты;
• Принимая активное участие при метаболизме жиров, стабилизирует вес;
• Рекомендуется для предотвращения атеросклероза и болезни Альцгеймера;
• Имеет противовоспалительный эффект;
• Замечены возможности в противодействии депрессии;
• Хороший результат при лечении артрита и ревматизма;
• Способствует регенерации поврежденных тканей кожных покровов, хорошее средство при порезах и ранках;
• Оказывает эффективное воздействие при лечении воспалительных болезней кожи, при зуде, экземе, псориазе, фурункулах.
• Является натуральным антибиотиком;
• Часто рекомендуется для улучшения работы ЖКТ и обмена веществ;
• Регулирует уровень сахара в крови;
• Рекомендован гипертоникам.

Куркума использовалась в народной медицине и косметологии на протяжении тысячелетий в Китае и Индии. Современная научная медицина стала разрабатывать на её основе лекарственные препараты.

Диетологи тоже отметили полезные свойства куркумы. При регулярном употреблении пряности вы можете поддерживать свой вес в стабильном состоянии. Учёными диетологами не выявлен сам факт, способности куркумы сжигать жировые отложения, но она предотвращает рост жировых клеток, после зафиксированного сброса веса.
Противопоказания в приёме куркумы могут быть для людей следующих категорий: с проблемами желчного пузыря, при желчнокаменной болезни, при панкреатите, гастрите с повышенной кислотностью, гепатите, беременности, аллергикам. Всегда наилучший способ для предотвращения негативных последствий – пройти консультацию у врача. Увлекаться употреблением большими дозами специи не стоит, не больше 5-8 г в сутки.

Привычные к ёе использованию жители Востока, США и западной Европы, давно задействовали куркуму во многие хозяйственные и промышленные отрасли. На наших пространствах эта пряность пока в новинку, но тоже завоёвывает всё большую популярность. Как пряность куркума хороша, практически во всех блюдах, напитках и выпечке. Её своеобразные вкусовые качества удовлетворят потребностям любого гурмана.

Let's block ads! (Why?)


Источник →

Опубликовано 05.01.2019 в 19:27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРА…

«ВРЕМЯ ПРИЗНАТЬ: МЕНЯ РАЗДРАЖАЕТ МОЙ РЕБЁНОК». 5 действенных советов, как не срываться

30 янв, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Папы 80 уровня

Папы 80 уровня

5 фев, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. …

ПЕРВЫЙ И ЧЕТВЕРТЫЙ РЕБЕНОК. В ЧЕМ РАЗНИЦА?

31 янв, 05:01
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМ…

ШИКАРНАЯ СТАТЬЯ О ТОМ, ПОЧЕМУ НАШЕ БУДУЩЕЕ ЗАВИСИТ ОТ ЧТЕНИЯ И ВООБРАЖЕНИЯ

13 мар, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Мама, я некрасивая!» Как пе…

«Мама, я некрасивая!» Как переубедить дочку?

10 дек 18, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

12 ПОЛЕЗНЫХ ОГРАНИЧЕНИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ

11 мар, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 минут тишины выглядят так

5 минут тишины выглядят так

4 фев, 06:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ …

РОЛЬ ОТЦА ДЛЯ ДЕВОЧКИ: ЧЕМУ МОЖЕТ НАУЧИТЬ ТОЛЬКО ПАПА

2 дек 18, 05:00
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Посвящается родителям...

Посвящается родителям...

15 фев, 05:01
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КО…

ГЕНИАЛЬНЫЕ ЦИТАТЫ ДОКТОРА КОМАРОВСКОГО

25 янв, 05:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Я НЕ УМЕЮ!»

«Я НЕ УМЕЮ!»

16 мар, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МЫ ТОРОПИМСЯ ЖИТЬ...

МЫ ТОРОПИМСЯ ЖИТЬ...

12 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прекрасные слова!

Прекрасные слова!

6 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

ТОП-10 ПЮРЕ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ

5 мар, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 мужских поступков, которым…

5 мужских поступков, которым отец должен научить сына

23 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
НЕ ВТЯГИВАЙТЕ РЕБЁНКА В СУПР…

НЕ ВТЯГИВАЙТЕ РЕБЁНКА В СУПРУЖЕСКИЕ КОНФЛИКТЫ

23 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛ…

ТОП-10 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ!

4 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

27 фев, 05:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ПОМОЧЬ РЕБЁН…

ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ПОМОЧЬ РЕБЁНКУ СПРАВИТЬСЯ СО ЗЛОСТЬЮ

22 фев, 05:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем занять ребёнка в очереди…

Чем занять ребёнка в очереди: 10 весёлых игр

30 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Папа всегда красавец!

Папа всегда красавец!

9 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фотографии о том, что дети о…

Фотографии о том, что дети остаются детьми даже в самые сложные времена!

9 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стихотворение-мольба

Стихотворение-мольба

21 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

ВОЛШЕБНЫЕ СЛОВА ДЛЯ РЕБЁНКА

29 янв, 06:02
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЧТО БУДЕТ ПОМНИТЬ ВАШ РЕБЁНОК?

ЧТО БУДЕТ ПОМНИТЬ ВАШ РЕБЁНОК?

26 янв, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Да, роддом — такое учреждень…

Да, роддом — такое учрежденье, Плохо приспособлен для отцов

8 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ЗАГАДКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

27 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детская дружба. О дружбе для детей

Детская дружба. О дружбе для детей

27 янв, 06:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ни одна уборщица на свете  О…

Ни одна уборщица на свете Обогнать не сможет малыша!

24 фев, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 языков любви к ребёнку (по…

5 языков любви к ребёнку (по Чепмену)

26 янв, 05:01
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сейчас онлайн

  • Алексей Андросенко
  • Галина Торубко
  • василий буряко
  • Наталья
  • Игорь Люкевич
  • N St
  • Vera Strepenjuk
  • Александр Рыжов
  • Зема Заман
  • Надежда
  • Владимир Гаранин
  • Стас Костеров
  • Светлана Калинина
  • Юрий
  • мимино

Последние комментарии

нет комментариев